国家瓜果改良中心依托中国农业科学院郑州果树研究所现有设施和工作基础，是国内规模最大、设备先进、功能齐全、运行高效、创新能力强的国家级西瓜甜瓜育种理论、育种方法、育种技术研究创新基地；育种材料创新和新品种培育基地；新品种生产示范基地；新品种良种繁育推广基地；人才培养基地和信息交流基地。

       其主要任务是1、承担国家、部（委）、省（市）及其它渠道的西瓜甜瓜科研和技术推广项目。2、面向国内、国际市场，大力开展西瓜甜瓜遗传改良，培育新优品种并在生产上推广，提高我国西瓜甜瓜产业的市场竞争力。3、收集、保存、创造西瓜甜瓜育种材料，丰富亲本基因源。4、开展西瓜甜瓜育种理论、育种方法和育种技术研究，不断提高育种效率。5、充分发挥我国种质资源大国的优势，利用生物技术手段，分离、克隆、构建具有重要农艺价值的基因，研究建立遗传转化系统，通过基因工程逐步实现西瓜甜瓜的定向改良。6、繁育推广优质、高产高效的西瓜甜瓜新品种，促进西瓜甜瓜生产良种化，并创造直接经济效益。7、组织开展学术活动，促进国内外西瓜甜瓜学术、信息交流。